Sestavine

Hrana, ki jo dnevno zaužijemo vsebuje kar 100.000 različnih sestavin, od katerih je le približno 300 hranil, to je snovi, ki hranijo naše telo, mu omogočajo rast, razvoj in ga ohranjajo pri življenju.

Makrohranila, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in nekatere minerale, potrebuje naše telo dnevno v večjih količinah, mikrohranila, vitamine in oligominerale, pa v majhnih količinah - nekaj miligramov ali mikrogramov dnevno.

Naša prehrana je ustrezna, kadar zaužijemo dovolj makro- in mikrolelementov, njen cilj pa sta predvsem zdravo telo ter sposobnost za telesno in duševno delo.